9 juin 20222 Min
Le petit nouveau dans le monde de la mixologie !
INGREDIENTS
8 feuilles de basilic frais
6cl de gin
2,5cl de jus de citron
1,5cl de sirop de sucre de canne
Dans un beau verre Old Fashion:
• Remplir de glace pour rafraîchir le verre
Dans un shaker:
• Pilonnez délicatement les feuilles de basilic avec le gin
• Laissez reposer 10min pour permettre au basilic d'infuser
• Ajoutez ensuite le jus de citron, le sucre et quelques glaçons, puis shaker
• Filtrez et versez le mélange dans le verre remplis de glace
• Décorez le verre d'une belle feuille de basilic et d'une tranche de citron vert
Qu'est ce qu'un cocktail Smash ?
Un smash est un cocktail composé d'herbes fraîches et de fruits écrasés. Les smashs sont un groupe historique de boissons. Aujourd'hui, de nombreuses variations et concoctions sont possibles.
À l'origine, en plus de l'alcool, du sucre et de la glace, seule la menthe était utilisée et écrasée dans le verre, ce qui donnait aux smashs du 19e siècle une grande ressemblance avec le mint julep. Dans les smashs modernes, qui sont redevenus populaires depuis la fin du 20e siècle, d'autres herbes comme le basilic, le thym ou le romarin sont de plus en plus utilisées, ainsi que des morceaux d'agrumes qui sont également écrasés ou leur jus ajouté, de sorte que les smashs modernes peuvent également être considérés comme des sours avec des herbes aromatiques.
L'origine du Basil Smash?
Créé en 2008 par un des barmen les plus connus internationalement, Jörg Meyer, propriétaire du Lion de Hambourg, il à d'abord été appelé par celui ci le "Gin Pesto". Il à ensuite été très vite rebaptiser en Gin Basil Smash, nom qui l'intègrera à la grande famille des cocktails Smash.
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