Parce qu'en Argentine il y'a aussi du poisson !
#3 CEVICHE DE SALMON
Façon Recoleta
INGREDIENTS:
Pour 2 Personnes
160g de Saumon
10g de Fêta
10g d'Oignons rouges
1 Citron Vert
1c à soupe de Miel
3c à soupe d'huile d'olive
3 Radis
1/2 Avocat
Roquette
Sel
Poivre
ETAPE 1
Dans un Saladier, couper le saumon en cube et ajoutez le citron vert, le miel et l'huile d'olive.
Assaisonnez avec une peu de sel et de poivre à votre convenance, mélangez et laissez mariner au minimum 20 minutes.
ETAPE 2
Mixez l'avocat jusqu'à obtenir une mousse.
Coupez les oignons, les radis en fine tranche et la fêta.
ETAPE 3
Prenez deux assiettes et disposez votre marinade de saumon. Parsemez la tout avec la roquette, les oignons, les radis et la fêta. Ajoutez ensuite la mousse d'avocat à l'aide d'une cuillère.
Bonne dégustation !