Pour les fans de Ceviche ...

Parce qu'en Argentine il y'a aussi du poisson !

#3 CEVICHE DE SALMON

Façon Recoleta

INGREDIENTS:

Pour 2 Personnes

160g de Saumon

10g de Fêta

10g d'Oignons rouges

1 Citron Vert

1c à soupe de Miel

3c à soupe d'huile d'olive

3 Radis

1/2 Avocat

Roquette

Sel

Poivre

ETAPE 1

Dans un Saladier, couper le saumon en cube et ajoutez le citron vert, le miel et l'huile d'olive.

Assaisonnez avec une peu de sel et de poivre à votre convenance, mélangez et laissez mariner au minimum 20 minutes.

ETAPE 2

Mixez l'avocat jusqu'à obtenir une mousse.

Coupez les oignons, les radis en fine tranche et la fêta.

ETAPE 3

Prenez deux assiettes et disposez votre marinade de saumon. Parsemez la tout avec la roquette, les oignons, les radis et la fêta. Ajoutez ensuite la mousse d'avocat à l'aide d'une cuillère.

Bonne dégustation !