Chez Monvinargentin.com on vous dévoile quelques recettes simple a faire chez vous !
Et on ne serait pas Argentins si on ne vous le proposait pas !
#2 FLAN CON DULCE DE LECHE
Façon Recoleta
Un des grands classiques des desserts Argentins pour les petits gourmand !
INGREDIENTS:
Pour 6 personnes
Pour le Caramel:
5cl d'eau
90g de sucre
Pour la crème:
25cl de lait
25cl de crème
3 Oeufs
75g de sucre en poudre
1 sachets de sucre vanillé
1c à soupe de Dulce de Leche
ETAPE 1
Préchauffez votre four à 150°C thermostat 1
Dans une casserole, faites fondre le sucre en poudre à feu doux (sans ajouter d'eau).
Une fois le sucre transformé en caramel de couleur rousse, ajoutez l'eau petit à petit.
Dans des ramequins allant au four, nappez le fond avec le caramel obtenu.
ETAPE 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème jusqu'à ébullition.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent puis ajoutez le sucre vanillé.
Ajoutez ensuite le lait et la crème puis mélangez.
ETAPE 3
Dans les ramequins préalablement nappés de caramel, versez le mélange jusqu'a mi hauteur.
Mettez les au four et laissez les cuire pendant 55 minutes
Laissez les ensuite refroidir puis mettez les 1 heure au réfrigérateur.
ETAPE 4
Une fois vos crèmes refroidies, démoulez les à l'aide d'un couteau afin de laissez le caramel couler sur le dessus. Ajoutez ensuite le Dulce de Leche sur le dessus et dégustez !
Vous n'avez pas encore de Dulce de Leche ?
Vous pouvez en acheter directement sur le site !
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