D’une robe jaune pâle aux reflets verts, il offre au nez des arômes rafraîchissants et expressifs d’agrumes tels que le pamplemousse, le citron vert et jaune, des notes de fruits tropicaux comme le fruit de la passion et l’ananas, ainsi que de subtiles touches herbacées et minérale. En bouche, il est vif avec une acidité équilibrée. Les saveurs d’agrumes dominent, accompagnées de notes de pomme verte et d’une finale zestée et rafraîchissante.
 
BODEGA ATAMISQUE
"Atamisque" est un arbuste d'origine autochtone de la Cordillère des Andes, d'environ 3m de hauteur, qui croit spontanément autour de la cave et qui à donné son nom à la bodega.
 
"Serbal" est connu en France comme le Sorbier, arbre sacré des Celtes  et des Germains. Dans la tradition campagnarde le Sorbier porte bonheur aux amoureux. De 10 à 15m de hauteur, il croit très bien sur les pentes des montagnes. D'une grande beauté durant toute l'année, il possède de délicates fleurs blanches au printemps, des fruits rouges caractéristique en été, et une belle palette de couleurs à l'automne.
 
Le domaine est situé dans la commune de San José, dans la région de Tupungato, qui est une des meilleures zones viticoles de la région de Mendoza. Les journées sont chaudes et les nuits fraîches. Le sol est un mélange de terres alluvionnaires et argilo-sablonneuses qui couvrent un substrat de roche dure. Les raisins proviennent des propres parcelles du domaine sur une superficie de 125 hectares. Le vignoble est composé de jeunes vignes plantées ces dix dernières années (85 Ha), de 40 Ha de ceps qui ont une trentaine d’année (chardonnay/pinot noir/merlot) et de très vieilles vignes (près de 100 ans d’âge) qui produisent l’Atamisque Malbec situées à La Consulta, plus au sud de la Vallée de Uco.
Ces vignobles sont plantés à une altitude moyenne de 1300 mètres. Les vendanges sont manuelles et se font très tôt le matin. La fermentation des rouges qui dure quinze jours est suivie d’une macération de la même durée. Les vins sont entonnés dans des barriques françaises neuves et élevés pendant 12 à 18 mois. Les raisins blancs sont pressurés sans être égrappés, puis ils sont vinifiés en barriques. Le chai a été entièrement conçu pour éviter tout pompage, et le vin circule uniquement par gravité. Les barriques sont uniquement françaises et proviennent de différentes régions de France (Vosges, Tronçais, Allier, Nevers) des tonneliers Taransaud et Demptos.