Domaine Bousquet – Gran Malbec Bio 2021
Région : Gualtallary, Tupungato – Vallée de Uco, Mendoza, Argentine
Cépage : 100% Malbec
Millésime : 2021
Certification : Vin biologique
Le Gran Malbec est la cuvée signature du Domaine Bousquet, un vin d’exception issu des meilleures parcelles de Gualtallary, à plus de 1200 mètres d’altitude. Ce millésime 2021 séduit par sa profondeur et sa complexité.
Robe d’un violet intense, presque opaque. Le nez est riche et expressif : mûre, confiture de cerise noire, violette, épices, chocolat noir, avec des notes boisées bien intégrées dues à un élevage soigné en fûts de chêne français.
En bouche, c’est un vin puissant mais équilibré, avec une belle tension minérale, des tanins fins et structurés, et une finale longue et élégante. Le tout reste très harmonieux, porté par la fraîcheur naturelle du terroir.
À carafer si jeune, ou à garder 8 à 10 ans sans problème. Sublime avec un filet de bœuf, un magret rôti, ou un plat de fête à base de champignons ou de truffe.
Un Malbec bio de grande classe, pour les amateurs de vins profonds et racés.