Caelum – Reserva Cabernet Sauvignon 2019
Région : Agrelo, Luján de Cuyo – Mendoza, Argentine
Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
Millésime : 2019
Élevage : 18 mois en fûts de chêne français (30% neufs)
Style : Structuré, fruité, équilibré
Le Caelum Reserva Cabernet Sauvignon 2019 incarne la puissance et la finesse du Cabernet Sauvignon, cultivé sur des vignes d’altitude dans la région de Luján de Cuyo. Ce millésime présente une grande richesse aromatique, ainsi qu’une structure élégante qui le rend parfait pour une garde prolongée.
Robe rouge rubis profond. Le nez est riche et complexe, avec des arômes de cassis mûr, cerise noire, complétés par des notes d'épices douces, de poivre noir, et une touche de bois grillé. En bouche, ce vin est ample et dense, avec des tanins fermes mais veloutés, et une finale longue et équilibrée, portée par une belle fraîcheur minérale.
Un Cabernet Sauvignon idéal pour accompagner des viandes grillées, un carré d’agneau, des plats épicés ou des fromages affinés.
Un Cabernet élégant et structuré, qui combine puissance et finesse, et qui peut se conserver en cave pendant de nombreuses années.