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Élaboré avec des raisins provenant de vieux ceps de 80ans à 1300m d'altitude puis vieilli 12 mois en fût de chêne français et 6mois en bouteilles, ce fabuleux Malbec possède une couleur profonde et une palette aromatique complexe. Il offre des arômes de violettes, de mûres et de raisins secs ainsi qu'une légère touche de café et de tabac. En bouche, il est concentré, voluptueux et  structuré par des tanins soyeux et gourmand qui finissent sur une belle longueur en bouche. Un vin de plaisir immédiat offrant toute la gourmandise du Malbec !

 

 

ATAMISQUE

 

"Atamisque" est un arbuste d'origine autochtone de la Cordillère des Andes, d'environ 3m de hauteur, qui croit spontanément autour de la cave et qui à donné son nom à la bodega. 

 

"Catalpa", arbre d'origine américaine, de 10 à 20m de hauteur, qui possède de jolies et parfumées fleurs blanches, est aprécié non seulement par les paysagistes, mais aussi par la médecine traditionnelle grâce à sont fruit particulier en forme de gousse d'environ 50cm de longueur.


Le domaine est situé dans la commune de San José, dans la région de Tupungato, qui est une des meilleures zones viticoles de la région de Mendoza. Les journées sont chaudes et les nuits fraîches. Le sol est un mélange de terres alluvionnaires et argilo-sablonneuses qui couvrent un substrat de roche dure. Les raisins proviennent des propres parcelles du domaine sur une superficie de 125 hectares. Le vignoble est composé de jeunes vignes plantées ces dix dernières années (85 Ha), de 40 Ha de ceps qui ont une trentaine d’année (chardonnay/pinot noir/merlot) et de très vieilles vignes (près de 100 ans d’âge) qui produisent l’Atamisque Malbec situées à La Consulta, plus au sud de la Vallée de Uco.
Ces vignobles sont plantés à une altitude moyenne de 1300 mètres. Les vendanges sont manuelles et se font très tôt le matin. La fermentation des rouges qui dure quinze jours est suivie d’une macération de la même durée. Les vins sont entonnés dans des barriques françaises neuves et élevés pendant 12 à 18 mois. Les raisins blancs sont pressurés sans être égrappés, puis ils sont vinifiés en barriques. Le chai a été entièrement conçu pour éviter tout pompage, et le vin circule uniquement par gravité. Les barriques sont uniquement françaises et proviennent de différentes régions de France (Vosges, Tronçais, Allier, Nevers) des tonneliers Taransaud et Demptos.

ATAMISQUE Catalpa - Malbec 2021

25,00 €Prix
  • Bodega : Atamisque

    Région:  Valle de Uco, Mendoza

    Cépage: 100%  Malbec,

    Millésime: 2020

    Alcool: 14,5%

  • Avec un vin proposant de beaux tanins, on se doit de l'accompagner d'une belle entrecôte, de préférence Argentine,  cuite au barbecue ou au feu de bois (mais ne vous inquiétez pas, au four aussi ca marchera b