El Pinto – Palomino 2023
Région : Andalousie, Espagne
Appellation : Vino de la Tierra de Cádiz
Cépage : 100% Palomino
Millésime : 2023
Style : Blanc sec, floral, méditerranéen
Méthode : Agriculture biologique – vin nature
Le Palomino est le cépage emblématique des vins de Xérès, ici travaillé en vin blanc sec et nature. El Pinto 2023 révèle une expression libre et joyeuse de ce cépage, avec une vinification minimaliste qui respecte totalement le fruit et le terroir ensoleillé et calcaire de Cadix.
🌞 Robe : Jaune clair, brillante
🌞 Nez : Fleurs blanches, agrumes doux, pomme verte, amande fraîche
🌞 Bouche : Vive, saline, légère amertume rafraîchissante, texture fluide
Accords : Parfait avec des tapas andalouses, fruits de mer, poissons grillés, ou cuisine végétale ensoleillée
Un blanc bio andalou, sec et désaltérant – parfait pour les apéros d’été.