« Rio de los Pajaros » fait référence aux rivières qui traversent la région et à la grande variété d’oiseaux qui y vivent. C’est assemblage de raisin secs de qualité supérieur, de couleur rouge foncé, qui offre des arômes complexes de fruits noirs, de baies sauvage et d’épices, ainsi que des notes florales de violette, provenant du Viognier. En bouche, il est corsé et élégant, avec des tanins puissants et une acidité vive, offrant une finale longue et persistante avec des notes de vanille et de tabac.