La Panna Cotta de Dulce de Leche

Façon Caminito

Le saviez vous ? En Argentine on est à moitié Italien !

INGREDIENTS

25cl de crème fraîche

25cl de lait

80g de Dulce de Leche

3 feuilles de gélatine

75g de noisettes caramélisées

les zestes d'un citron

ETAPE 1

Faites tremper les feuilles de gélatines dans de l'eau froide.

Dans une casserole, faites chauffer la crème et le lait avec le Dulce de Leche.

ETAPE 2

Une fois le Dulce de Leche bien dissout, ajoutez la gélatine et coupez le feu.

Versez ensuite la crème dans des ramequin ou des jolis verre et gardez les au frais durant 3h30 minimum

ETAPE 3

Concassez grossièrement les noisettes caramélisées.

Sortez les crèmes du réfrigérateur et saupoudrez les avec les noisettes et les zestes de citron