Nous les Argentins, on le mange à la petite cuillère ! Et comme on aime partager, on vous donne la recette traditionnelle de cette confiture de lait Sud Américaine qu'on aime tant !
INGREDIENTS:
1litre de lait entier
500g de sucre
1 gousse de vanille
ETAPE 1
Dans une casserole, portez doucement à ébullition le lait, le sucre et la vanille tout en remuant
ETAPE 2
Mettez ensuite à feu doux en laissant frémir légèrement pendant 1h30.
Remuez de temps en temps pour éviter que le mélange accroche le fond de la casserole.
ETAPE 3
Une fois le mélange lisse, brillant et de couleur caramel, votre Dulce de Leche est prêt !
Vous pouvez donc le versez dans des pots, avant de le laisser refroidir pour qu'il épaississe.