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LES VINS & RECETTES DU
BARRIO NORTE
Parce qu'on aime partager avec vous !
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2 juin 20221 min de lecture
DULCE DE LECHE CASERO
Nous les Argentins, on le mange à la petite cuillère ! Et comme on aime partager, on vous donne la recette traditionnelle de cette...
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7 mai 20201 min de lecture
EMPANADAS DE CHOCLO
L’empanada est un plat typique du monde hispanique, arrivé en Espagne en même temps que les Arabes. Ce petit chausson farci de divers...
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30 avr. 20201 min de lecture
LA PROFITEROLE
Façon Recoleta INGREDIENTS Pâte à Choux 170ml de lait 17g de sucre 80g de beurre 100g de Farine 1,5g de sel 3 oeufs Sauce Chocolat 250g...
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27 avr. 20201 min de lecture
TARTARE DE LOMO
Façon Recoleta INGREDIENTS 180g de filet de Boeuf Argentin 10g de parmesan 1c à café de pesto 10g d'olives noires 5g de tomates séchées...
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25 avr. 20201 min de lecture
LA CELEBRE SAUCE CHIMICHURRI
Façon Recoleta INGREDIENTS 80g de persil frisé 3 gousses d'ail 1/2 poivron 20g d'origan 5g de sel 7cl de vinaigre blanc 35cl d'huile de...
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22 avr. 20201 min de lecture
BUDIN DE PAN
Une douceur pour le goûter ! INGREDIENTS Pour le Pain Perdu: 1 Belle brioche 25cl de Lait 3 oeufs 75g de sucre Pour la crème de Dulce de...
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15 avr. 20201 min de lecture
PORCHETTA SAUCE CAESAR
Façon Caminito INGREDIENTS Pour la Porchetta: 1 épaule de cochon de lait ou de porcelet 5 gousse d'ail 3 branche de thym 3 feuilles de...
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10 avr. 20201 min de lecture
TIRAMISU DE DULCE DE LECHE
Façon Caminito INGREDIENTS Pour la génoise au Dulce de Leche 4 oeufs 125g de farine 100g de sucre semoule 75g de Dulce de Leche 30g de...
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31 mars 20201 min de lecture
La Panna Cotta de Dulce de Leche
Façon Caminito Le saviez vous ? En Argentine on est à moitié Italien ! INGREDIENTS 25cl de crème fraîche 25cl de lait 80g de Dulce de...
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28 mars 20201 min de lecture
La Provoleta
L'incontournable fromage Italien grillé à l'Argentine ! INDREDIENTS Un tranche de fromage provolone de 180g ETAPE 1 Farinez la tranche de...
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27 mars 20201 min de lecture
Un peu de douceur avec le Pastel de Limon !
Façon Caminito INGREDIENTS Pour le Pastel : 4 Citrons verts pelés + 1 zeste râpé 400g de sucre semoule 300g de beurre fondu 200g de...
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26 mars 20201 min de lecture
Pato y mate
On vous présente le magret de canard mariné au Yerba Mate
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25 mars 20201 min de lecture
La Viande Argentine chez vous !
Et nous vous livrons gratuitement ! Face à la situation, La Recoleta, Caminito et Palermo ont du fermer leurs portes depuis le 14 mars...
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25 mars 20201 min de lecture
Pour les fans de Ceviche ...
Le Ceviche de Saumon façon Recoleta !
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24 mars 20201 min de lecture
Le clasico c'est pas que dans le foot !
Le Classique Flan con Dulce de Leche de la Recoleta
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23 mars 20202 min de lecture
C'est pas parce qu'on est en confinement qu'on ne peut pas se faire plaisir !
Ils sont si beaux et si bons ses petits chaussons farcis ...
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