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Un beau Chardonnay dont les raisins proviennent uniquement d'un vignoble situé à 1300m d'altitude au dessus du niveau de la mer. Il offreau des arômes délicats caractérisé par des notes de fruits blancs tels que la pomme et l'ananas, et citrique. Il fermente durant 30 jours à 15°C en barrique de chêne, ce qui lui apporte des notes de miel et de vanille. En bouche, il est élégant, onctueux, et on perçoit un grand équilibre entre le fruit et le bois. D’une incroyable fraîcheur sans excès de bois, c’est un vin d’une grande précision dans un style plus français qu’américain et moins boisé que ce que l’on retrouve souvent sur les blancs d’Argentine.

 

 

BODEGA ATAMISQUE

"Atamisque" est un arbuste d'origine autochtone de la Cordillère des Andes, d'environ 3m de hauteur, qui croit spontanément autour de la cave et qui à donné son nom à la bodega. 

 

"Catalpa", arbre d'origine américaine, de 10 à 20m de hauteur, qui possède de jolies et parfumées fleurs blanches, est aprécié non seulement par les paysagistes, mais aussi par la médecine traditionnelle grâce à sont fruit particulier en forme de gousse d'environ 50cm de longueur.


Le domaine est situé dans la commune de San José, dans la région de Tupungato, qui est une des meilleures zones viticoles de la région de Mendoza. Les journées sont chaudes et les nuits fraîches. Le sol est un mélange de terres alluvionnaires et argilo-sablonneuses qui couvrent un substrat de roche dure. Les raisins proviennent des propres parcelles du domaine sur une superficie de 125 hectares. Le vignoble est composé de jeunes vignes plantées ces dix dernières années (85 Ha), de 40 Ha de ceps qui ont une trentaine d’année (chardonnay/pinot noir/merlot) et de très vieilles vignes (près de 100 ans d’âge) qui produisent l’Atamisque Malbec situées à La Consulta, plus au sud de la Vallée de Uco.
Ces vignobles sont plantés à une altitude moyenne de 1300 mètres. Les vendanges sont manuelles et se font très tôt le matin. La fermentation des rouges qui dure quinze jours est suivie d’une macération de la même durée. Les vins sont entonnés dans des barriques françaises neuves et élevés pendant 12 à 18 mois. Les raisins blancs sont pressurés sans être égrappés, puis ils sont vinifiés en barriques. Le chai a été entièrement conçu pour éviter tout pompage, et le vin circule uniquement par gravité. Les barriques sont uniquement françaises et proviennent de différentes régions de France (Vosges, Tronçais, Allier, Nevers) des tonneliers Taransaud et Demptos.

ATAMISQUE Catalpa - Chardonnay 2022

25,00 €Prix