El Porvenir – Laborum de Parcela Malbec 2020
Région : Cafayate, Vallée de Calchaquíes – Salta, Argentine
Cépage : 100% Malbec
Millésime : 2020
Altitude : 1750 mètres
Parcelle : Finca Alto Los Cuises ou similaire (à confirmer selon l'étiquette)
Le Laborum de Parcela est l’expression la plus précise et authentique du Malbec selon El Porvenir, avec une vinification parcellaire qui met en lumière l’influence du micro-terroir. Issu d’une seule parcelle située à très haute altitude, ce vin offre une lecture pure, minérale et vibrante du cépage roi du nord argentin.
Robe violette sombre et intense. Le nez est fin et complexe : fruits noirs frais, violette, poivre noir, herbes andines, avec une légère touche de pierre chaude typique des sols caillouteux de Cafayate. En bouche, c’est un vin droit, tendu, précis, avec des tanins ciselés, une acidité vibrante, et une finale minérale et persistante.
Un vin de terroir, élégant et vivant, à déguster sur un plat raffiné : filet de veau, canard rosé, cuisine végétale grillée ou plat épicé modéré.
Un Malbec d’altitude, en édition limitée, pour amateurs de finesse, de structure et de terroir pur.