Le Clos Apalta est le plus célèbre des vins chiliens. Il est considéré comme un Grand Vin de ce monde et sa complexité et sa richesse sont souvent comparés avec des grands Bordeaux ou Bourgogne.
Il démontre une incroyable expression arômatique, avec des notes de cerise et de mûre que manifeste la présence du Merlot. Les vignes du cabernet sauvignon apportent des notes de fruits rouges associées à de notes de poivron mûr et d'olives noires. De subtiles notes épicées de poivre noir sont quant à elles apportées par la carménère.
BODEGA LAPOSTOLLE
Situé au cœur de la région Central Valley, le Domaine Lapostolle possède plus de 370 hectares de vignes sur trois différents vignobles : Casablanca, Cachapoal et Colchagua. Depuis 1994, la famille Bournet-Lapostolle ne cesse de s'imposer en tant que l’un des meilleurs domaines chiliens. Des paysages à couper le souffle, des vins d’exception : le Domaine Lapostolle a tout pour devenir un très grand.
LAPOSTOLLE Clos Apalta - Assemblage 2019 - 75 cl
Bodega : Lapostolle
Région: Valle de Apalta, Cili
Cépage: 45% Carménère, 17% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Millésime: 2019
Alcool: 15%
C'est l'accompagnement idéal des gibiers, de l'agneau ou d'une belle entrecôte de boeuf grillée. On peut aussi l'accorder à tout dessert au chocolat !