Los Pétalos – Bierzo 2021
Producteur : Descendientes de J. Palacios
Région : Bierzo, Castille-et-León – Espagne
Appellation : D.O. Bierzo
Cépage : 100% Mencía
Millésime : 2021
Méthode : Agriculture biologique (non certifiée)
Style : Rouge frais, floral, minéral
Élaboré par le prestigieux domaine Descendientes de José Palacios, Los Pétalos est un vin emblématique du Bierzo. Issu de vignes de Mencía plantées en altitude sur des sols schisteux, il reflète une fraîcheur atlantique, une grande finesse aromatique et un équilibre remarquable.
🍇 Robe : Rubis profond, éclatant
🍇 Nez : Violette, cerise noire, fraise, poivre blanc, touche minérale
🍇 Bouche : Soyeuse, fraîche, avec des tanins fins, une acidité vibrante et une finale élégante sur les épices et le fruit croquant
Accords : Parfait avec des grillades fines, volailles rôties, légumes racines, cuisine asiatique ou tapas raffinés.
Un rouge espagnol floral et raffiné – l’élégance du Mencía à son meilleur.