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Un superbe Malbec dont les raisins proviennent uniquement d'un vignoble situé à 1300m d'altitude au dessus du niveau de la mer. Il dévoile des arômes primaires de fruit avec une prédominance de fruits rouges comme la framboise sauvage et la fraise, mais aussi de cerise noire et de mûre. 

Il possède une acidité et une fraicheur particulière, accompagné d'une robe rouge rubis 

 

 

BODEGA ATAMISQUE

 

"Atamisque" est un arbuste d'origine autochtone de la Cordillère des Andes, d'environ 3m de hauteur, qui croit spontanément autour de la cave et qui à donné son nom à la bodega.

 

"Serbal" est connu en France comme le Sorbier, arbre sacré des Celtes  et des Germains. Dans la tradition campagnarde le Sorbier porte bonheur aux amoureux. De 10 à 15m de hauteur, il croit très bien sur les pentes des montagnes. D'une grande beauté durant toute l'année, il possède de délicates fleurs blanches au printemps, des fruits rouges caractéristique en été, et une belle palette de couleurs à l'automne.


Le domaine est situé dans la commune de San José, dans la région de Tupungato, qui est une des meilleures zones viticoles de la région de Mendoza.

Les journées sont chaudes et les nuits fraîches. Le sol est un mélange de terres alluvionnaires et argilo-sablonneuses qui couvrent un substrat de roche dure. Les raisins proviennent des propres parcelles du domaine sur une superficie de 125 hectares.

 

Le vignoble est composé de jeunes vignes plantées ces dix dernières années (85 Ha), de 40 Ha de ceps qui ont une trentaine d’année (chardonnay/pinot noir/merlot) et de très vieilles vignes (près de 100 ans d’âge) qui produisent l’Atamisque Malbec situées à La Consulta, plus au sud de la Vallée de Uco.


Ces vignobles sont plantés à une altitude moyenne de 1300 mètres. Les vendanges sont manuelles et se font très tôt le matin. La fermentation des rouges qui dure quinze jours est suivie d’une macération de la même durée. Les vins sont entonnés dans des barriques françaises neuves et élevés pendant 12 à 18 mois. Les raisins blancs sont pressurés sans être égrappés, puis ils sont vinifiés en barriques. Le chai a été entièrement conçu pour éviter tout pompage, et le vin circule uniquement par gravité. Les barriques sont uniquement françaises et proviennent de différentes régions de France (Vosges, Tronçais, Allier, Nevers) des tonneliers Taransaud et Demptos.

ATAMISQUE Serbal - Malbec 2023

17,50 €Prix